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お肉は外をこんがり、中を柔らかジューシーに。
野菜は大切な水分を外へ逃がさず柔らかく、驚きの食感が味わえます。
フカナベは内側の形状が対流をうみ、お米がふっくら。ムラなく均一に熱が伝わるので、煮込み料理にも。

そのため野菜はみずみずしいまま、かぼちゃやじゃがいもは芯までホクホクの状態で調理する事ができます。
また、肉の柔らかさの基準となる「破断応力」(噛み切る力)を調査した結果、通常のフライパンより低い数値を計測。これは、噛み切るエネルギーが低いことを証明しており、柔らかいお肉が出来上がり、食べられることを意味しています。
柔らかさと旨味の両方を、カーボン鍋は引き出してくれるのです。

外側には、手や周囲のものに汚れがつかないよう、耐熱性のあるコーティングを施しています。

また、深さがあるので「焼く」以外に、麻婆豆腐やカレーのような汁物の調理も可能です。

カーボンの鏡面仕上げ加工やワイヤー放電加工など、独自の高い技術を誇ります。
カーボンは、耐熱性、熱伸縮性、耐酸性、電導性に優れ、金属に代わる素材として注目されており、純度が高いため、溶かした金属等を流し込む型にも使用されています。



あやせものづくり研究会 関東でも有数の町工場で栄える神奈川県綾瀬市。自動車関連産業で培ってきた、機械器具などのさまざまな種類の金属加工に定評がある工業地域です。4つもの工業団地を抱えながらも少人数での生産体制をとっている工場が多く、高い技術力と、まるで手仕事のように思いを込めた製品づくりをしています。

■サイズ(約):
【本体】φ230×H110mm(内径φ180mm/底面厚10mm)/1824g
【蓋】φ190×H57mm/376g
■材質:
【本体】カーボン
【蓋】ガラス、ステンレス
【蓋つまみ】フェノール樹脂、シリコーン
■熱源対応:ガスコンロ、IH調理器、直火 可/炭火、オーブン、電子レンジ 不可
■お手入れ方法:食器洗い乾燥機 可/漂白剤 不可
■パッケージサイズ(約):W255×D205×H150mm/2780g
■ブランド名:あやせものづくり研究会
■生産国:日本製
■ご注意:
※製品の製造上で小さなキズが発生する場合がございます。不良品ではございませんので予めご了承ください
※商品の色はモニターの具合で実物と若干異なる場合がございます。予めご了承下さい。
※デザイン、仕様等につきましては、予告なく変更する場合がございます。予めご了承下さい。
※複数店舗を運営しておりますため、ご注文の入れ違い等で欠品などになってしまう場合がございます。万が一、発送が遅れる場合は、ご注文受付当日中にご案内差し上げます。誠に恐れ入りますがご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
※ご予約・お取り寄せ商品は、ご注文受付後にお客様ご注文分としてメーカーへ発注を致します為、基本的にキャンセルやご返品はお受けできません。 お得なプレゼント付キャンペーン中! ● おまけ:2種類から1点選べる特典
◎ イージーウォッシュセーフ パック
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◎ Tower スパイスボトル
使いたい量が片手で調節できる調味料保存容器。前後にフタをスライドさせ、口径の異なる穴を選んで、お好みの分量を出すことができます。 【ご注意】
● おまけの商品が欠品している場合は、おまけ商品が変更になる場合がございます。ご了承ください。
● おまけは商品と同梱し、お届け先様宛てに一緒に発送いたします。おまけの別送、別ラッピングをご希望の方は備考欄にお書きください。(別送の場合は別途送料がかかります。)

商品の説明

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